主管单位：河南省教育厅

主办单位：河南工业大学

编委主席：卞科

主编：陈复生

ISSN号：2096-4501

刊期：季刊

国内统一连续出版物号：CN41-1447/TS

主要刊载：粮油储藏、粮食工程、油脂工程、食品科学、食品营养与安全等领域研究新成果、新技术及相关研究进展的学术论文和综述，促进学术交流，提高国内外粮油食品领域的科研水平和学术影响力。