《粮油科技（英文）》青年编委学术沙龙（第三期）于5月23日顺利召开。本期学术沙龙由扬州大学李松南助理研究员主持,《粮油科技（英文）》副主编徐学兵教授受邀担任点评嘉宾，华中科技大学李引副教授、广东省农业科学院刘光副研究员分别作了学术报告。会议采用线上腾讯会议的方式，青年编委以及编辑部人员共同参加了此次沙龙活动。

首先，华中科技大学李引副教授、广东省农业科学院刘光副研究员分别作了“解析小麦面团品质形成的分子机制”及“重组静息巯基氧化酶强化面包加工品质机制”的学术报告，与会专家就相关学术问题进行了热烈深入的交流和讨论。

接着，副主编徐学兵教授进行讲话。他首先对参加本次沙龙活动的青年编委表示了热烈欢迎和感谢，并表示青年编委的报告研究研究思路有广度、研究方法有深度，利用系统的方法和更多的方案去解决小麦相关的应用问题。同时，他高度肯定了此项青年编委学术沙龙活动的意义，并对各位优秀青年编委寄予厚望，期待各位更多地参与期刊平台的建设工作中，为期刊高质量发展贡献力量。

最后，《粮油科技（英文）》编辑部对各位青年编委们在期刊发展方面的建言献策表示诚恳致谢，期待未来能与各位青年专家携手助力期刊学术影响力提升，共同见证期刊进入世界一流期刊的行列！