报告题目：肉品品质提升面临的机遇与挑战

报告时间：2023年12月29日下午 15:00-17:00

报告地点：小麦和玉米深加工国家工程研究中心8322会议室

报告人简介：

张雅玮，南京农业大学食品科学技术学院，博士，硕士生导师。主要从事畜产品加工与质量控制等方面的研究工作。南京农业大学第五届“钟山学术新秀”；全国畜牧业标准化技术委员会委员；曾获安徽省科学技术三等奖（第三）；中国畜产品加工研究会科技进步二等奖（第三）；江苏省教学成果二等奖（第九）；江苏省轻工业科学技术三等奖（第七）。作为负责人主持国家自然科学基金面上项目、国家自然科学青年基金、国家“十三五”重点研发计划子课题、江苏省现代农业产业自主创新项目等纵横向项目10项。近五年以第一作者（或通讯作者）发表高水平论文20余篇。

欢迎广大师生参加！

小麦和玉米深加工国家工程研究中心

2023年12月25日